Natürlicher Genuss
Unser Honig wird sorgfältig und bienenfreundlich geerntet und bewahrt seine wertvollen Inhaltsstoffe durch Kaltschleudern und lagergerechter Aufbewahrung.
Galerie
Einblicke in unsere Bienenwelt und die Herstellung unseres Honigs.
Wissenswertes zu Honig und Propolis
Honig- Natürlich wertvoll
Honig besteht hauptsächlich aus den natürlichen Zuckerarten Fruktose und Glukose sowie aus Wasser. Darüber hinaus enthält er zahlreiche weitere Inhaltsstoffe wie Enzyme, organische Säuren, Aminosäuren, Mineralstoffe (z. B. Kalium), Spurenelemente, Vitamine in kleinen Mengen sowie pflanzliche Antioxidantien (Polyphenole und Flavonoide).
Wissenschaftliche Studien zeigen, dass Honig aufgrund seiner antioxidativen und antimikrobiellen Eigenschaften zur Unterstützung der Wundheilung beitragen kann und bestimmte Krankheitserreger hemmt. Zudem kann Honig nachweislich Husten bei Erkältungen lindern und die Reizung der oberen Atemwege reduzieren. Die gesundheitsfördernde Wirkung wird vor allem den natürlichen Antioxidantien und bioaktiven Pflanzenstoffen zugeschrieben. Trotz dieser positiven Eigenschaften sollte Honig aufgrund seines natürlichen Zuckergehalts in Maßen genossen werden.
Propolis – Das Schutzharz der Bienen
Propolis ist ein von Honigbienen hergestelltes Naturprodukt. Die Bienen sammeln Harze von Knospen und Rinden verschiedener Bäume und vermischen sie mit Wachs, Pollen und eigenen Enzymen. Bereits im alten Ägypten, Griechenland und Rom wurde Propolis wegen seiner konservierenden und pflegenden Eigenschaften geschätzt. Im Bienenstock dient es als natürlicher Schutz: Es dichtet Ritzen ab und hemmt das Wachstum von Bakterien, Pilzen und anderen Mikroorganismen.
Propolis besteht typischerweise aus etwa 50 % Pflanzenharzen, 30 % Bienenwachs, 10 % ätherischen Ölen sowie 5–10 % Pollen und weiteren natürlichen Inhaltsstoffen. Besonders wertvoll sind die enthaltenen Polyphenole, Flavonoide und Phenolsäuren, die für viele seiner biologischen Eigenschaften verantwortlich sind.
Wissenschaftliche Untersuchungen belegen, dass Propolis antimikrobielle, antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften besitzt. Es kann das Wachstum bestimmter Bakterien und Pilze hemmen und wird deshalb in der Naturheilkunde sowie in der Haut- und Mundpflege eingesetzt. Für einige Anwendungsgebiete, insbesondere bei der Wundheilung und zur Unterstützung der Mundgesundheit, liegen positive wissenschaftliche Hinweise vor. Propolis ist jedoch kein Arzneimittel und ersetzt keine medizinische Behandlung. Personen mit einer Allergie gegen Bienenprodukte oder Baumharze sollten Propolis vorsichtig verwenden.